štrafulky

Tak tu je receptík na štrafulky:

600 g hladké mouky
150 g ztuženého (100%) tuku
60 g kvasnic
2 vejce
250 ml vlažného mléka
200 g taveného sýra
sůl

vejce na potření
na posypání: mák, koření, semínka

Ještě  se podělím o několik zkušeností s kynutým těstem. Nikdy nedávám kynout kvásek zvlášť. Prosiju si mouku do mísy, udělám důlek a do něho rozdrobím kvasnice, zaliju troškou vlažného mléka, malinko zamíchám do mouky a chvilinku počkám, až začnou  kvasnice pracovat (max. 1min., jsem hodně netrpělivá). Pak přiliju zbytek mléka, přidám vajíčka, sýr, sůl a nakonec vlažný tuk. Těsto v tomto případě (díky sýru) se stále lepí, ale i tak přidám ještě trochu mouky a nechám asi hodinu kynout. Rohlíčky dělám tak, že uždibuji kousky, udělám z nich válečky, konce válečku zatočím dlaněmi proti sobě a udělám podkovu. V tomto receptu se má plech vymazat sádlem, ale já používám pečící papír. Na chuti to neubere a plech zůstane čistý. Pomažu vajíčkem, posypu mákem a peču do růžova.

Přeji hezký zbytek neděle a dobrou chuť.

You May Also Like

8 komentářů

  1. Marcelko, děkuji. Hezkou neděli!! Petra

    OdpovědětVymazat
  2. Marcelko, moc děkuju za recept, hned si ho uložím a co nejdřív vyzkouším.
    Já zadělávám všechno kynuté těsto v domácí pekárně, tak doufám, že tam půjde i tohle :)

    OdpovědětVymazat
  3. Marcelko, děkuji! Vypadají tak báječmně, že je určitě vyzkouším :o)
    Pohodový večer, zdravím Helena

    OdpovědětVymazat
  4. No tak upřímně,tenhle recept mě moc láká,takže jsem si ho hnedka opsala,děkuju a určitě vyzkouším

    OdpovědětVymazat
  5. Ahoj Marcelko,
    také moc děkuji a určitě je vyzkouším!!!
    Hezký nový týden
    Jarka

    OdpovědětVymazat
  6. Receptík vyzerá fajn, asi ho zajtra odskúšam. Máte milý blog, rada k vám zavítam.
    Prajem pekný večer!
    Srdečne zdraví,
    Aďka

    OdpovědětVymazat
  7. Diky za recept, štrafulky urcite vyzkousim, vypadaji bajecne!

    OdpovědětVymazat
  8. Ať se povedou a chutnají.
    Aďko, děkuji za milá slova, také jsem byla na návštěvě a moc se mi líbí vyšívané obrázky. A dovolím si navrhnout tykání, ju?

    OdpovědětVymazat